Curiosidades y Consejos
Aquí encontrarás datos interesantes sobre el mundo de las especias y cómo sacarles el máximo provecho.
La Cúrcuma: El oro de la India
La cúrcuma no solo es un colorante natural, sino que es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
El Pimentón de La Vera y su historia
El pimentón ahumado tiene sus raíces en la región española de La Vera, donde se sigue el proceso tradicional de secado al humo.
La Canela: Un antiinflamatorio natural
La canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y es perfecta para añadir a postres y bebidas calientes.
Cardamomo: El aroma de las montañas
El cardamomo es una especia aromática originaria de las montañas del Himalaya y se utiliza tanto en platos salados como dulces.
Consejos para conservar tus especias
- Guarda tus especias en frascos herméticos y opacos para evitar que pierdan su aroma y sabor.
- Evita la exposición directa al sol, ya que puede deteriorar su color y propiedades.
- Utiliza especias frescas para obtener el máximo sabor; evita las que ya tienen más de un año.
- Para liberar los aceites esenciales, tuesta ligeramente algunas especias antes de usarlas en la cocina.